مشتریان رستوران انتظار غذای خوب و سرویس عالی را دارند. اما فراهم کردن این دو آنچنان که به نظر میرسد ساده نیست. کار های بسیاری در پشت صحنه باید انجام شود تا غذا و سرویس عالی فراهم شود. استخدام نیروی ماهر، آموزش، دستورالعمل های آشپزخانه، ایجاد رسپی، خدمات مشتریان، تحقیق در مورد رویکرد ها و سلایق جدید، طراحی داخلی، استراتژی بازاریابی و… بسیاری از جنبه های مختلف کسب و کار رستوران دست به دست میدهند تانتیجه ای عالی حاصل شود.
استخدام و نگهداشت نیروی انسانی برای رستوران ها آیا شما هم با مشکلات مربوط به استخدام و جذب نیروهای مناسب درگیر بوده اید؟ آیا بعضی از نیروهایی که استخدام کرده اید...
ادامه مطلب
پاسخ به سوال چرا رستوران ها ورشکست می شوند در ایران بستگی دارد که از چه کسی پرسیده شود. اگر از یک مدیر بپرسید پاسخی متفاوتی خواهید شنید تا اگر...
ادامه مطلب
چیزهای زیادی هستند که باعث کار کردن یک رستوران می شوند. یکی از مهمترین منابع سوخت موفقیت مستمر کسب و کار، کارکنان عالی می باشد. پرسنل نه تنها تاثیر اولیه...
ادامه مطلب
افرادی که شناخت و مدیریت بهتری از احساسات خود و دیگران دارند رهبران بهتری می شوند. افراد دارای هوش هیجانی یا احساسی یا هوش اجتماعی بالا، با استرس بهتر کنار...
ادامه مطلب
در سال 1995 کمتر از 1% جمعیت دنیا به اینترنت دسترسی داشت. الان 3.6 میلیارد نفر یا 40% جمعیت دنیا این امکان را دارند. بخش عظیمی از استفاده کنندگان اینترنت...
ادامه مطلب
یک نیروی کار خوب تعلیم داده شده در زمان و پول رستوران شما صرفه جویی کرده و سودآوری شما را نیز افزایش می دهد. بنابراین مطمئن شوید که همه اعضای...
ادامه مطلب
شناخت افراد و صفات واقعی آنها ( شخصیت شناسی ) از داشتن مهارت ها و تجربه کاری نیز مهم تر است. بسیاری از مدیران افراد دارای مدرک تحصیلی یا سابقه...
ادامه مطلب
همانطور که جذب یک مشتری جدید تا 7 برابر نگه داشت یک مشتری فعلی برای شما هزینه خواهد داشت، نگه داشت کارکنان نیز به نسبت جذب پرسنل و استخدام هزینه...
ادامه مطلب
به عنوان یک رستوران دار، بررسی و ثبت شاخص های کلیدی عملکرد یا KPI یک بخش ضروری از فعالیت های روزمره کسب و کار شما و یک فرآیند کلیدی برای...
ادامه مطلب
امروزه ایده قهوه خانه شما را به یاد یک جای دنج با مبل هایی برای لم دادن که قهوه های خوشمزه و اسپرسو سرو می کند و شما در آن...
ادامه مطلب
/>چالش استخدام کارکنان رستوران و مدیریت منابع انسانی در صدر دغدغه های مالکین رستوران قرار دارد. از این حیث انتخاب پرسنل خوب برای رستوران چالشی است که اگر بدرستی از...
ادامه مطلب
یک رستوران فست فود از بیزنس مدلی تشکیل شده که معمولاً غذاهایی با قیمت مناسب را سرو می کند که به سریعترین شکل های ممکن آماده می شوند. شما برای...
ادامه مطلب
یکی از بزرگترین سرمایه گذاری ها برای راه اندازی یک کترینگ جدید آشپزخانه آن است. یک آشپزخانه صنعتی به تجهیزات و ماشین آلات صنعتی نیاز دارد که بتواند پاسخگوی استفاده...
ادامه مطلب
با دانستن این مطلب که 30 درصد از رستوران ها یکی از انواع برنامه های وفادارسازی مشتریان رستوران را ارائه کرده و 57 درصد مصرف کنندگان بالغ می گویند که...
ادامه مطلب